• 3 papas hechas puré
• 1 yema
• Sal c/n
• Pimienta c/n
• Perejil picado c/n
• 130 gr. de jamón cocido cortado en cuadraditos
• 200 gr. de queso muzzarella Lactolanda cortada en bastones
• 1 taza de harina
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado

Mezclar el puré con la yema, perejil, jamón, sal y pimienta.

Aplastar el puré con la mano y formar un círculo. Poner en el medio un bastón de muzzarella y darle forma.

Pasar el dedo por harina, huevo y pan rallado.

Freír en abundante aceite caliente.

Opcional: servir con dip de queso crema y verdeo.